Bebidas y regiones : historia e impacto de la cultura etílica en México / Camilo Contreras Delgado, Isabel Ortega Ridaura (coordinadores)
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TextPublication details: México : Plaza y Valdés, 2005.Description: 200 p. ; 21 cmISBN: - 970722388X
- F 1219.3 .A42 B42 2005
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Monografia
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Monterrey | Monterrey | Acervo General | F 1219.3 .A42 B42 2005 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 035416 | ||
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Tijuana | Tijuana | Acervo General | F 1219.3 .A42 B42 2005 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 031640 |
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Incluye referencias bibliográficas.
Disyuntivas del patrimonio del tequila en la era neoliberal / Rogelio Luna Zamora -- La historicidad de la elaboración de mezcal en el estado de Tamaulipas... / Octavio Herrera Pérez -- El sotol en Coahuila, potencialidades y limitaciones / Lorenzo Alejandro López Barbosa -- Cerveza y ahorro. La Cervecería Cuauhtémoc y su impacto en Monterrey / Isabel Ortega Ridaura -- La cervecería en Yucatán : un siglo de vida / Beatriz Torres Góngora -- Los viñedos y los cosecheros privilegiados de la Nueva Vizcaya / Sergio Antonio Corona Páez -- El culto a Baco. La senda histórica y la organización de la producción vinícola del Valle de Guadalupe, Baja California / Sughei Villa Sánchez.
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